BODA APERITIVO BY CATERING ALTEREGO
Si queréis salir de lo convencional en el banquete de bodas , tengo una propuesta : ¿que tal una boda-cocktail?
Imaginaros un pazo o una finca preciosa, con la libertad de los invitados de moverse y conversar unos con otros.
Música en directo de fondo y noche de verano preciosa ¡¡¡¡. Una zona chill out para aquellos que les apetezca estar sentados, otra zona con barras de cocktails variados …. ¡¡ que lujo ¡¡¡
Hemos pedido a nuestros amigos del CATERING ALTEREGO una propuesta y mirad lo que nos han mandado
Fríos:
Jamón ibérico con pan con tomate
Empanada de zamburiñas
Lomo de anchoa del cantábrico con crema de queso
Chupito de gazpacho de cereza con berberechos
Lingotes de oro rellenos de foie
Cucharita de salpicón de bogavante
Aceitunas esféricas
Surtido de snacks
(filo pizzas, nueces de macadamia bañadas en tinta de calamar, kikos caramelizados y chips de verdura) Panes Variados
Calientes:
Fritos de cigala con mayonesa de soja
Brocheta de pulpo con cachelo y emulsión de pimentón
Brocheta de rape crujiente con verduras y salsa romescu
Brocheta de dados de buey y alcachofa frita con aceite de morcilla
Cazuelita de costilla ibérica con puré
Dulces:
Bombones Alterego
Sorbete de fruta de la pasión
Vasito de tocinillo, fresas y yogurt
Palmeritas de mantequilla y azucar de caña y magdalenas de miel
Cafés e infusiones
NO OS ENCANTA ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
